VITIGNO: Dolcetto 100%

ZONA DI PRODUZIONE: Langhe (Barbaresco)

COLTIVAZIONE DEL VIGNETO: Le viti sono allevate a controspalliera col sistema Guyot, su colline di moderata pendenza.

VINIFICAZIONE:in acciaio a temperatura controllata fra 25°-28°C

INVECCHIAMENTO E AFFINAMENTO: in acciaio per almeno 2 mesi e in bottiglia per minimo 1 mese

CARATTERI ORGANOLETTICI: Di colore rosso rubino, ha un profumo delicatamente vinoso, ricco di sentori di fiori e frutta. Sapore asciutto, sottolineato da un lieve ammandorlato, tipico della varietà.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo per le portate di apertura di un pranzo, specie con i piatti della tradizione langarola.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:16-18° C

DA BERE:max 3 anni