ROERO ARNEIS DOCg




Vitigno : ARNEIS

Località Vigne : VEZZA D’ALBA (CN), CANALE (CN).

Altitudine Vigneti : 200 metri.

Composizione Terreno : SABBIOSO.

Esposizione vigne: OVEST.

Forma di allevamento: Controspalliera, potatura Guyot.

Enologo: Gianluca Battaglio 

Produzione max/ha : 90 qli./ha

Metodi di Vinificazione : pressatura soffice, fermentazione senza bucce a 15-18°C.

Affinamento: 3 mesi bottiglia

Alcool: 13,50%

Caratteristiche:

Il colore è giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. All’olfatto il bouquet ricorda il profumo dei frutti esotici, della pera matura, dei fiori di biancospino e del miele di acacia. In bocca è piacevolmente avvolgente, morbido, dolce con l’acidità, anche se non elevata, che dona freschezza e sapidità al retrogusto. Servito ad una temperatura simile ad un vino rosso per la sua bassa acidità sprigiona profumi delicati, fruttati intensi e grande piacevolezza al palato di ideale abbinamento con gli antipasti a base di pesce, primi piatti leggeri, risotti e paste.